18
Tortilla de chayota
5
(21)
5 min
0 kcal
kavmi
Preparación de la receta
1
Lavar, pelar y cortar en dados las chayotas. Quitar las pipas y membrana/hebras.
2
Hervir previamente las chayotas primero, ya que son más duras que las papas. No cocer del todo, solo que se puedan pinchar.
3
Hacer la “fritura” con una gota de aceite de oliva, sofreír un diente de ajo grande y una cebolla pequeña. Añadir cilantro, cúrcuma, sal y pimienta a la mezcla.
4
Batir huevos y mezclar con el encebollado terminado, así como las chayotas cuando estén listas (previo escurrido).
5
Hacer una tortilla, básicamente. Cuidado al girar, al no ser fritas se “despegan” más fácil.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Chayote
150 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Cilantro
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Chayote
150 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Cilantro
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Lavar, pelar y cortar en dados las chayotas. Quitar las pipas y membrana/hebras.
2
Hervir previamente las chayotas primero, ya que son más duras que las papas. No cocer del todo, solo que se puedan pinchar.
3
Hacer la “fritura” con una gota de aceite de oliva, sofreír un diente de ajo grande y una cebolla pequeña. Añadir cilantro, cúrcuma, sal y pimienta a la mezcla.
4
Batir huevos y mezclar con el encebollado terminado, así como las chayotas cuando estén listas (previo escurrido).
5
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Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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