Fideos con sepia y calamar

Primero de todo cogemos una olla y la cubrimos de aceite. Agregamos la cebolla picadita. Cuando esté blandita le echamos una pizca de sal y a continuación le echamos la sepia y el calamar a trozos (dados o anillas).

Una vez esté doradito, le añadimos la lata de tomate triturado y lo dejamos 5 minutos. Echamos los fideos y removemos bien para que se impregne todo. Una vez todo mezclado echamos el cartón de caldo de pescado y lo ponemos a medio fuego.

Vamos moviendo para que los fideos no se peguen y le echamos un poco de perejil en especias. Finalmente cuando vemos que ya a absorbido el caldo los fideos es hora de apagar el fuego. Lo dejo unos 5-10 minutos que repose y coja bien los sabores y que absorba más el caldo. Y ya estaría para ser servido.