Tabule de mango a base de bulgur

Cocemos el bulgur según las instrucciones del paquete Una parte de bulgur Cuatro partes de agua Cocemos a fuego medio unos 12 minutos Y escurrimos bien

Cortamos el mango en dados Es importante hacerlo con un cuchillo afilado y con calma para que no se nos deshaga

Picamos el perejil y la menta lo más fino que seamos capaces ya que este es el detalle que hará que la mezcla nos quede con un bonito color verde

Picamos la cebolleta del mismo tamaño que el mango y le rayamos la piel de una lima encima

Mezclamos con mucho cuidado todo y emplatamos.

Espero que os guste

O en tupper