Mug cake matcha

En un recipiente hondo poner el huevo y batir con la varillas, hasta que doble de tamaño y este espumoso.

En otro recipiente, machacamos el plátano, cuando esté hecho pure, incorporamos la harina de avena, en mi caso los copos de avena (enteros porque a las 6:00 no son horas para la batidora 😅), la harina integral de trigo, la canela, el te matcha, la levadura, el bicarbonato y el vinagre de manzana ( junto con el bicarbonato sirve para q quede más esponjoso) y mezclamos bien.

Cuando esté todo bien unido, incorporamos el huevo batido y mezclamos un poco.

Engrasamos con aceite el recipiente que usemos.

Vertemos la masa y al microondas 3 minutos +- (por lo menos en el mío 😅)

Sacamos, dejamos enfriar un poco, desmoldamos y ponemos los topping al gusto. Yo le puse un poco de kéfir, crema de cacahuete y arándanos desecados.

😋 a disfrutar.