Calabacín relleno 🥒
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Calabacín relleno 🥒

5

(180)

98 min

0 kcal

helenafv
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Preparación

1

Primero hacemos la salsa de tomate. Poner aceite en una sartén y cuando este empezando a calentarse echar el tomate triturado y la sal.

2

Tapar con una tapa con agujeros para que salga el vapor y remover un poco cada 10 minutos durante unos 20-25 minutos. Si se te seca mucho puedes añadir un chorrito de agua y remover para que coja la textura correcta. Luego lo reservamos.

3

Lo ponemos en el horno unos 10-15 minutos a media altura con ventilador. Luego ya esta listo para comer.

4

Ponemos la soja texturizada a hidratarse en agua según las instrucciones del envase. Una vez hecho esto, calentamos los calabacines unos 4-5 mins en el microondas para que se ablanden.

5

Mientras tanto cortamos la cebolla en trozos pequeños y laminamos los champiñones. Salpimentamos. Salteamos la cebolla y los champiñones en una sartén con un chorrito de AOVE.

6

Una vez hechos, los mezclamos con el tomate frito previamente hecho y reservamos

7

Sacamos la soja texturizada del agua y la dejamos escurriendo.

8

Vaciamos los calabacines con ayuda de una cucharita y pasamos el relleno por la sartén para acabar de hacerlo, el resto lo reservamos.

9

Seguidamente mezclaremos ese relleno de calabacín ya hecho con la anterior mezcla de champiñones, tomate frito y cebolla y reservamos. En la misma sartén ya usada ponemos la soja texturizada, salpimentamos y la vamos removiendo con un chorrito de AOVE durante unos 2-3 minutos.

10

Una vez hecho esto vertemos la anterior mezcla en la sartén donde se esta haciendo la soja y lo mezclamos todo junto.

11

Ahora llega el momento de rellenar los calabacines y colocarlos en una fuente para ponerlos en el horno previamente calentado a 180°. Rallamos parmesano (o otro queso que nos guste) y se lo ponemos por encima.

Calabacín relleno 🥒Step 0
Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Primero hacemos la salsa de tomate. Poner aceite en una sartén y cuando este empezando a calentarse echar el tomate triturado y la sal.

2

Tapar con una tapa con agujeros para que salga el vapor y remover un poco cada 10 minutos durante unos 20-25 minutos. Si se te seca mucho puedes añadir un chorrito de agua y remover para que coja la textura correcta. Luego lo reservamos.

3

Lo ponemos en el horno unos 10-15 minutos a media altura con ventilador. Luego ya esta listo para comer.

4

Ponemos la soja texturizada a hidratarse en agua según las instrucciones del envase. Una vez hecho esto, calentamos los calabacines unos 4-5 mins en el microondas para que se ablanden.

5

Mientras tanto cortamos la cebolla en trozos pequeños y laminamos los champiñones. Salpimentamos. Salteamos la cebolla y los champiñones en una sartén con un chorrito de AOVE.

6

Una vez hechos, los mezclamos con el tomate frito previamente hecho y reservamos

7

Sacamos la soja texturizada del agua y la dejamos escurriendo.

8

Vaciamos los calabacines con ayuda de una cucharita y pasamos el relleno por la sartén para acabar de hacerlo, el resto lo reservamos.

9

Seguidamente mezclaremos ese relleno de calabacín ya hecho con la anterior mezcla de champiñones, tomate frito y cebolla y reservamos. En la misma sartén ya usada ponemos la soja texturizada, salpimentamos y la vamos removiendo con un chorrito de AOVE durante unos 2-3 minutos.

10

Una vez hecho esto vertemos la anterior mezcla en la sartén donde se esta haciendo la soja y lo mezclamos todo junto.

11

Ahora llega el momento de rellenar los calabacines y colocarlos en una fuente para ponerlos en el horno previamente calentado a 180°. Rallamos parmesano (o otro queso que nos guste) y se lo ponemos por encima.

Calabacín relleno 🥒Step 0

Calorías

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