Merluza en salsa con gambas

Cortamos la cebolla, calabacín y puerro en cachitos. Ponemos a hervir el calabacín y el puerro. En una sartén con un pelín de aceite pochamos la cebolla. Cuando las verduras estén cocidas y la cebolla dorada lo ponemos juntos ( con la verdura escurrida) en el vaso de la batidora, añadimos un poco de agua de la cocción de las verduras. Y empezamos a batir ,si lo vemos espeso pos se va añadiendo agua. Y reservamos.

Ponemos la sartén al fuego y echamos un poquito de aceite y marcamos los medallones de merluza,cuando estén marcados añadimos la salsa ,las gambas,sal , perejil y pimienta negra. Tapamos y que cueza junto. Vamos dando la vuelta a los medallones y cuando lo veamos echo ,apagamos el fuego y dejamos reposar.

Luego ya es servir y disfrutar 😉. Yo como consejo lo dejo echo unas horas antes y a la hora de comerlo tiene más sabor.