33
Risotto de champiñones y calabaza 🍚🎃
5
(36)
30 min
0 kcal
ruthcaceress
Preparación de la receta
1
Pochamos el ajo y la cebolla troceados con una cucharada de aceite y una de mantequilla.
2
Una vez pochado, añadimos los champiñones laminados y cuando estén un poco hechos añadimos la calabaza en daditos pequeños.
3
A continuación le echamos el vino y dejamos que el alcohol evapore.
4
Una vez evaporado, incorporamos el arroz y vamos añadiendo cucharones de caldo poco a poco y removiendo (cuando veamos que el arroz ha consumido el caldo, incorporamos un cucharón y así sucesivamente hasta completar la cocción del arroz).
5
Cuando el arroz tenga consistencia cremosa procedemos a echar el parmesano y removemos hasta que se derrita por completo.
6
Servimos y a disfrutar!!! 😋
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de verduras
500 gramos
Arroz blanco precocido
250 gramos (aprox. 1 vaso)
Calabaza
250 gramos (aprox. 1 paquete)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
100 gramos (aprox. ½ vasos)
Champiñón
50 gramos (aprox. 5 unidades)
Queso parmesano
50 gramos (aprox. 1 ración)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Mantequilla
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de verduras
500 gramos
Arroz blanco precocido
250 gramos (aprox. 1 vaso)
Calabaza
250 gramos (aprox. 1 paquete)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
100 gramos (aprox. ½ vasos)
Champiñón
50 gramos (aprox. 5 unidades)
Queso parmesano
50 gramos (aprox. 1 ración)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Mantequilla
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
1
Pochamos el ajo y la cebolla troceados con una cucharada de aceite y una de mantequilla.
2
Una vez pochado, añadimos los champiñones laminados y cuando estén un poco hechos añadimos la calabaza en daditos pequeños.
3
A continuación le echamos el vino y dejamos que el alcohol evapore.
4
Una vez evaporado, incorporamos el arroz y vamos añadiendo cucharones de caldo poco a poco y removiendo (cuando veamos que el arroz ha consumido el caldo, incorporamos un cucharón y así sucesivamente hasta completar la cocción del arroz).
5
Cuando el arroz tenga consistencia cremosa procedemos a echar el parmesano y removemos hasta que se derrita por completo.
6
Servimos y a disfrutar!!! 😋
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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