26
Arroz con conejo 🐰🍚
5
(29)
60 min
0 kcal
ehr
Preparación de la receta
1
Cortar todas las verduras en dados pequeños. Limpiar bien el conejo y sazonarlo con tomillo, nuez moscada, sal y pimienta. Reservar.
2
En una cazuela con AOVE, añadir el conejo especiado y la hoja de laurel. Sofreír durante 15 minutos.
3
Incorporar las verduras que teníamos reservadas y la cayena. Tapar y rehogar durante 20 minutos más o hasta que la cebolleta esté transparente y el conejo casi hecho, a fuego bajo. Remover de vez en cuando para que no se pegue.
4
Echar 1 taza de arroz, salpimentar al gusto, y remover bien. Añadir el doble de caldo o de agua y tapar.
5
Cocinar durante 10 minutos o hasta que se haga el arroz. Si queda seco, añadir más caldo/agua. Dejar reposar y servir.
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Caldo de verduras
511 gramos (aprox. 2 tazas)
Conejo
500 gramos (aprox. ½ unidades)
Arroz blanco
120 gramos (aprox. 1 vaso)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolletas
40 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Cayena
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomillo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Nuez moscada
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Caldo de verduras
511 gramos (aprox. 2 tazas)
Conejo
500 gramos (aprox. ½ unidades)
Arroz blanco
120 gramos (aprox. 1 vaso)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolletas
40 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Cayena
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomillo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Nuez moscada
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Cortar todas las verduras en dados pequeños. Limpiar bien el conejo y sazonarlo con tomillo, nuez moscada, sal y pimienta. Reservar.
2
En una cazuela con AOVE, añadir el conejo especiado y la hoja de laurel. Sofreír durante 15 minutos.
3
Incorporar las verduras que teníamos reservadas y la cayena. Tapar y rehogar durante 20 minutos más o hasta que la cebolleta esté transparente y el conejo casi hecho, a fuego bajo. Remover de vez en cuando para que no se pegue.
4
Echar 1 taza de arroz, salpimentar al gusto, y remover bien. Añadir el doble de caldo o de agua y tapar.
5
Cocinar durante 10 minutos o hasta que se haga el arroz. Si queda seco, añadir más caldo/agua. Dejar reposar y servir.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Grasas saturadas
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