Calabacín 🥒 relleno

Se lavan bien los calabacines , les pinchas dos o tres veces con el cuchillo , se envuelven en papel film y se meten al micro durante 7-8’ más o menos , cuando tú veas que están blandos . Se sacan se dejan enfriar y se porten por la mitad para sacarles toda la Carme que podamos y dejarlos huecos , listos para rellenar.

Mientras se va haciendo el calabacín. en el microondas , pelamos media cebolla y la licuamos en la sartén con un chorrito de AOVE, cuando está ponchada echamos la carne del calabacín , el pavo y dejamos que se haga todo como unos 5 minutos

Después echamos una cda o dos de queso de untar light ( en mi caso el del lidl) y un huevo , pimienta negra , sal al gusto y nuez moscada al gusto . Se mueve todo muy bien hasta que quede un poco espeso y por último se rellenan los calabacines . Queso rallado opcional y se gratina. RIQUÍSIMO!!!