calabaza con huevo.

Cortamos la calabaza en dados mientras en una sartén ponemos aceite a calentar.

Una vez calentado el aceite, echamos la calabaza troceada y vamos sazonando con las especias que más nos gusten y añadimos aceite si necesario (en mi caso, las de la receta).

Una vez pasados unos 8-10 min (podéis comprobar si la calabaza está hecha pinchandola y viendo si está blandita), cascamos un huevo encima de la calabaza y tapamos con una tapa hasta que se cuaje.