Arroz integral negro

Cantidades para 3 personas: - 280 gr de arroz - 1 cebolla pequeña - 1 tomate mediano - medio pimiento verde - medio pimiento rojo - 1L de caldo de pescado (si es casero mejor) - 1 diente de ajo - 1 sepia - Un puñado de gambas peladas - 1 sobre de tinta de calamar Preparamos todos los ingredientes: Yo pongo el arroz en remojo la noche anterior para que se haga antes. Cortamos todas las verduras y rallamos el tomate. Calentamos el caldo.

Sofreímos el ajo y la cebolla, unos minutos después añadimos los pimientos. Cuando veamos que están un poco pochaditos, hacemos un hueco en el centro y añadimos la sepia con sal y pimienta. Cocinamos un poco y añadimos el tomate rallado.

Añadimos el arroz y le damos unas vueltas para mezclarlo todo bien

Añadir la tinta de calamar. Un sobre. Y mezclar todo bien

Añadir el caldo e ir añadiendo según lo vaya necesitando. Yo eche 1L de caldo y me quedo perfecto. En el último momento echar las gambas porque se hacen en nada. Espero que lo probéis y os guste 😊