Gofre de plátano y cacao 🍌🍫 (en Air Fryer)

En un recipiente apto para batir, echamos: - 1 huevo - 100 ml bebida de avena - 40 gr de copos de avena - 1/2 plátano maduro troceado - 1 cucharadita de cacao puro en polvo

Batimos todo con una batidora de brazo hasta conseguir una mezcla liquidita.

Precalentamos el Air Fryer a 180°, y mientras tanto vamos engrasando nuestro molde de gofres con AOVE y ayuda de un pincel. El molde que utilizo es de silicona y tiene el tamaño de un gofre grande para una persona.

Ahora viene lo importante a tener en cuenta para cualquiera que tenga Air Fryer y quiera hacer el gofre así: una vez precalentado el Air Fryer, sacamos el cesto rápidamente, ponemos el molde engrasado sobre el cesto y sólo en ese momento es cuando rellenamos el molde con cuidado con la mezcla del gofre. Parecerá una tontería, pero la primera vez que probé a hacerlo no me di cuenta y rellené el molde antes de meterlo en el cajetín y no le deseo esa situación a nadie 🙊😂

Volvemos a meter el cesto en el Air Fryer, con cuidado de que no se nos vierta la mezcla, y dejamos cocinar a 180° durante 8 minutos.

Pasado el tiempo, lo sacamos con cuidado, separamos un poco los bordes del molde para que se vaya separando de él la masa, y le damos la vuelta sobre un plato.

Acompañamos con las frutas de nuestra elección: en mi caso la otra mitad del plátano, maracuyás, QFB con polvo de cacahuete y almendritas 💞