29
Hamburguesa vegana de alubias rojas y piel de patata asada
5
(32)
20 min
0 kcal
iirenemj
Preparación de la receta
1
En un bol añadimos las pieles de patata 🥔 bien limpias y las aderezamos con comino, sal, pimentón dulce, ajo en polvo y un buen chorro de aceite de oliva 🫒.
2
Las añadimos a una fuente apta para horno con papel vegetal y las horneamos a 200 grados 20 minutos o hasta que estén bien crujiente.
3
Mientras se hacen las pieles de patata 🥔, preparamos las hamburguesas 🍔. Para ello enjuagamos bien las alubias.
4
Pochamos la cebolla 🧅 cortada en juliana. Añadimos el ajo 🧄 bien picado y cuando esté doradito añadimos las alubias. Aderezamos con sal 🧂 pimienta y comino y salteamos.
5
Añadimos en un procesador de alimentos junto con 4 c/s de harina de garbanzos o las que necesitéis y trituramos. Bastan un par de golpes, es importante que no queden excesivamente trituradas.
6
Damos forma a las hamburguesas 🍔. Si la mezcla está muy húmeda añadimos más harina de garbanzos. Cocinamos en una plancha por ambos lados. Servimos con la piel de patata 🥔 asada y… ¡A DEVORAR!
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Alubias rojas cocidas
400 gramos (aprox. 1 bote)
Patata
300 gramos
Pimienta negra
100 gramos
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Harina de garbanzo
40 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Comino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimenton rojo de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Alubias rojas cocidas
400 gramos (aprox. 1 bote)
Patata
300 gramos
Pimienta negra
100 gramos
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Harina de garbanzo
40 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Comino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimenton rojo de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
En un bol añadimos las pieles de patata 🥔 bien limpias y las aderezamos con comino, sal, pimentón dulce, ajo en polvo y un buen chorro de aceite de oliva 🫒.
2
Las añadimos a una fuente apta para horno con papel vegetal y las horneamos a 200 grados 20 minutos o hasta que estén bien crujiente.
3
Mientras se hacen las pieles de patata 🥔, preparamos las hamburguesas 🍔. Para ello enjuagamos bien las alubias.
4
Pochamos la cebolla 🧅 cortada en juliana. Añadimos el ajo 🧄 bien picado y cuando esté doradito añadimos las alubias. Aderezamos con sal 🧂 pimienta y comino y salteamos.
5
Añadimos en un procesador de alimentos junto con 4 c/s de harina de garbanzos o las que necesitéis y trituramos. Bastan un par de golpes, es importante que no queden excesivamente trituradas.
6
Damos forma a las hamburguesas 🍔. Si la mezcla está muy húmeda añadimos más harina de garbanzos. Cocinamos en una plancha por ambos lados. Servimos con la piel de patata 🥔 asada y… ¡A DEVORAR!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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