Pan de molde con avena

Batir las claras con unas varillas hasta que queden a punto de nieve. (Al volcar el molde no se mueven del sitio)

Añadir las especies a la mezcla y la avena tamizada. Mezclar con una espátula de silicona o madera con movimientos envolventes hasta que se integren.

Pasar la mezcla a un molde más hondo que ancho y darle forma plana a la parte de arriba con la espátula.

Meter al microondas a potencia media durante aproximadamente 4 minutos. Yo no lo engrase y lo saqué del molde con facilidad pero por si acaso se puede hacer.

Dejar reposar 10 minutos antes de cortarlo. A mi me ha salido 4 raciones de 35 gr aproximadamente de media cada ración.