Pollo al limón

Primero hacemos el rebozado de las pechugas. Batimos el huevo con la cucharada de salsa de soja y tres cucharadas de maicena hasta que quede sin grumos. Ponemos AOVE a calentar en una sartén y freímos, las dejamos en papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.

En un cazo calentamos el caldo de pollo con una cucharada de vinagre de arroz y cuando empiece a hervir le añadimos el zumo de un limón y maicena. Y se remueve hasta que espese. Mi vitro tiene 9 niveles y lo he hecho al 7.

Se sirve cortadas las pechugas y se le añade la salsa por encima. Yo para decorar puse una rodaja de limón pero tb podeis poner un poquito de perejil fresco.