Wrap de avena saludable

Para realizar el pan de wrap (1 persona) vamos a necesitar: 80g de claras de huevo 40g de harina de avena Especias al gusto: yo he usado perejil, orégano, sal del Himalaya y cebolla en polvo. Ponemos una sartén a fuego medio y cuando esté caliente añadimos un chorro de aceite.

Posteriormente, añadimos la mezcla y dejamos a fuego bajo/medio unos 5 minutos.

Por otro lado, para hacer la salsa de aguacate mezclaremos un aguacate, un chorro de zumo de limon, 1/4 de un vaso de yogur griego natural y una pizca de ajo en polvo.

Una vez la tortita esté hecha por los dos lados, retiramos del fuego y a continuación añadiremos el calabacín y zanahoria rallada previamente mezclada con la salsa y dos lonchas de fiambre de pollo relleno asado al horno ( yo he usado el de Mercadona).