Habas, Arroz y especias.

Sofreímos cebolla y ajo con aceite de oliva virgen extra. Cantidad “generosa”. Dos cucharadas por ejemplo.

Una vez dorada la cabolla añadimos el pimentón (dulce o picante, al gusto). Antes de que se queme, añadimos agua y llevamos a ebullición.

Una vez que empiece a hervir echamos las habas (yo las he usado o recocidas) y dejamos hervir 3’

Añadimos el arroz y dejamos hervir tanto tiempo como queramos (al punto o caldoso), yo lo prefiero caldoso así que he añadido agua de segundas. En este punto podemos añadir sal a gusto también.

Removemos para que no se pegue hasta evaporación total del agua y listo!