Rissoto de calabaza 🎃🧡

Cortar el tomate, la cebolla ,los pimientos , los tomates secos y apartar

Poner a guisar la calabaza hasta que esté blandita

Poner en una sartén un poco de AOVE y pochar todas las verduras que hemos cortado anteriormente

Cuando esté hecho el sofrito y la calabaza esté guisada. Hechamos el arroz bomba y el caldo de verduras (Si ves que se ha consumido todo el caldo y el arroz sigue crudo puedes hecharle agua o más caldo)

Molemos la calabaza y lo integramos a la mezcla y sin parar de remover esperamos a que esté el arroz cocinado. Y voilà ya tenemos un delicioso Rissoto de calabaza 🎃✨