Buñuelos de calabaza vegetarianos al air fryer

Primero corta la calabaza, yo he usado una mediana y después reduce mucho su tamaño, así que tenlo en cuenta para medir cuanta necesitas.

A continuación métela en el air fryer junto a dos dientes de ajo picados durante 25-30 minutos a 175 grados, removiéndola cada 5 minutos aproximadamente. Tambien puedes hacer este paso metiéndolos al horno durante media hora.

Sabrás que la calabaza está lista cuando se deshaga cortándola con un cuchillo y tenedor. Aplástala bien aunque también puedes triturarla con una procesadora, y añade AOVE, sal, y especias al gusto. Yo le he puesto albahaca y tomillo.

Yo he hecho unas con queso y otras sin queso para hacerlas veganas. Para continuar con las veganas, añade pan rallado a la mezcla para que tengan consistencia, y haz bolitas con las manos. Si las quieres con queso, añade un poco de queso rallado a la mezcla, pan rallado, y haz bolitas. En el interior les añades un cuadradito de queso (yo he usado cheddar) cortado como en la foto.

A continuación, pasas las bolitas por pan rallado y las metes a la freidora de aire. Yo las he puesto 10 minutos a 180 grados y les he dado vueltas a los 5 minutos.