Potaje de lentejas con verduras

Enjuagar las lentejas con abundante agua, echar en una olla grande

Pelamos y troceamos ; Las patatas y la calabaza en dados Los calabacines y zanahorias en rodajas finas Los tomates y cebollas en cuartos Picamos los ajos

Echamos todas las verduras en una olla grande, junto a las lentejas. Si tenéis redecilla para cocer dentro de la olla, usar, ya que después hay que sacarlas para batir, sino se sacan a mano.

Añadimos agua que cubra todos los ingredientes, pero que no haya agua de más, sólo cubrir.

Echamos el aceite, la sal, el pimentón y un toque de pimienta negra molifa, si os gusta

Poner a cocer todo a fuego lento, hasta que las lentejas ,las patatas y las zanahorias estén tiernas

Sacar todas las verduras, con ayuda de una espumadera, menos las patatas, las zanahorias y las lentejas y triturar. Si las hemos cocido en Red sacar las verduras y batir igual.

Echar de nuevo todas las verduras a la olla ,remover y listo. Quedarán espesas y con mucho sabor

Espero que os guste!😊