Judías verdes con jamón

Ponemos a cocer una patata pequeña y media zanahoria unos 20 min aproximadamente.

Mientras tanto picamos un diente de ajo y lo ponemos en una sartén con aove. Cuando comience a estar doradito añadimos el jamón.

Colamos las judías verdes y las incorporamos a la sartén. En caso de utilizar judías verdes naturales echamos varias cucharadas del agua donde se han hervido dependiendo de la cantidad de caldo que queramos dejar.

Partimos la patata y la zanahoria cocidas y las añadimos también a la sartén.

Echamos pimentón y mezclamos todo bien durante unos segundos antes de servir. Es importante que el pimentón no se queme para que no estropee el sabor del plato.