Pollo con salsa de champiñones

Cortar el pollo a filetes, sazonar y merecen la sartén con 5ml de aceite caliente. Una vez hecho retirar y reservar a un lado.

En esa misma sartén añadimos la mitad de los los champiñones cortados a laminas, hacemos hasta que queden dorados, una vez hechos retirar y reservar a un lado.

En esa misma sartén añadimos 5ml de aceite y añadimos la cebolla picada y la otra mitad de champiñones cortados a láminas, añadimos sal y el perejil, cuando esté un poco dorado añadimos la harina y removemos.

Vamos añadiendo la bebida de avena, cuando veamos que está hirviendo retiramos y trituramos todo.

Volvemos a añadir nuestra salsa a la sartén y añadimos el pollo y los champiñones. Una vez esté todo caliente ya estaría listo para servir.