“Burritos Mexicanos”

En primer lugar sofreímos las verduras, yo las compro ya cortadas y congeladas para ahorrar tiempo.

Añadimos la carne y condimentamos al gusto, en mi caso le he puesto sal, pimienta, hiervas provenzales y comino.

Echamos maíz y dejamos que los ingredientes se integren

Los frijoles o judías pintas se echan al final ya que están hechos y se podrían deshacer. Lo dejamos a fuego medio durante 15 min

Mientras termina de hacerse el relleno aprovechamos para preparar la tortilla de burrito, en mi caso con guacamole lechuga y queso!

Es hora de añadir el relleno encima, enrollas y a disfrutar!