Pollo en salsa de almendras 🍛

Poner en la sartén un chorrito de AOVE y hacer los dientes de ajo con la piel

Sacar los dientes de ajo, quitarles la piel y añadirlos a un mortero junto a unas hebras de azafrán, sal al gusto y si quieres un chorrito de vino blanco. Machacar

Echar el pollo en la sartén y dejar que se haga, cuando esté añadir el majao ✔️ Puedes echar unos 14 trozos o los que prefieras, más o menos ✔️ El pollo es de la carnicería ✔️ Puedes usar el tipo que quieras, por ejemplo pavo pero hay que dejarla cocer más tiempo

Cuando hierva añadir un puñado de almendra molida, un poco de agua para que no se pegue, pimienta al gusto, canela en rama de Ceylan y una hoja de laurel. Dejar que hierva y listo!! 🙌

➡️ La almendra puedes comprarla ya molida o si tienes almendras blancas en casa puedes molerla tú, a mí personalmente me gusta más ya que te quedan pedacitos sin moler🤩 ➡️ El vino blanco es opcional si no quieres usarlo puedes añadir por ejemplo un vaso de caldo de pollo. Si es casero mejor y si no pues que tenga buenos ingredientes 😋 De hecho, me gustaría cambiar la receta y probarlo así!