MASA DE CROQUETAS CON BECHAMEL DE POLLO Y ESPINACAS😋

1-picamos una cebolla y la ponemos a la sartén para que se poche con un poco de AOVE.

2-Mientras se va haciendo la cebolla picamos el pollo(yo en mi caso he utilizado la carne del puchero de la comida de hoy)/espinacas o con lo que lo quieras hacer.

3-Una vez que veis que la cebolla está en su punto echáis el pollo/espinacas o lo que quieras, lo removéis todo junto durante 1-2 minutos

4. Y ahora comenzamos con lo que es la bechamel...Echamos harina a toda la mezcla(yo he utilizado harina de avena integral, la q tenía en casa) y a remover todo

5-Una vez que la harina se ha integrado, echamos leche(yo he utilizado le he semidesnatada) echáis que más o menos cubra todo y ahora echamos las especias que queráis. Yo he hachado sal, nuez moscada y pimienta negra ( todo al gusto )

6-Removemos todo a fuego medio alto sin parar, hasta que veáis que la masa ya tiene consistencia y se despega de la sartén(si veis que no se despega echáis un poco más de harina)

7- Y y por último, lo metemos en un bol o donde queráis lo dejamos enfriar, luego lo tapamos con papel film o con tapadera según dónde lo metas y a la nevera de 1 a 3 horas. Ya luego paso normal, harina/pan rallado y huevo y yo las haré al horno