15
🥯 MAGDALENAS DE TRIGO SARRACENO Y NUECES🥯
5
(20)
28 min
0 kcal
Natyeat
Preparación de la receta
1
Preparar la pasta de dátiles, deshuesándolos y dejando en remojo en agua caliente durante un rato. Después triturar
2
Separar las claras de las yemas. Poner las yemas en un bol y batir junto con la pasta de dátiles y el aceite de oliva
3
Rallamos la piel de medio limón y media naranja y agregamos a la mezcla anterior junto con el agua y mezclamos bien.
4
Agregamos las harinas (sarraceno, arroz y maizena) poco a poco a la mezcla y también la levadura, y mezclamos con las varillas manuales hasta que quede homogéneo y sin grumos. (Opcional, añadimos ahora el puñadito de nueces un poco picaditas y mezclamos bien)
5
Montamos las claras a punto de nieve y añadimos a nuestra mezcla con movimientos envolventes poco a poco.
6
Dejamos la mezcla 45 min en la nevera, para que con el golpe de calor suban más.
7
Pasado el tiempo precalentamos el horno a 210°. Rellenamos los moldes de las magdalenas, pero no hasta arriba, si no se desbordarán.
8
Horneamos a 200° durante 18 min, la primera mitad del tiempo solo con la placa de abajo y luego por arriba y por abajo. A disfrutar!
Ingredientes
9 raciones
9 raciones
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Naranja
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Harina de trigo sarraceno
70 gramos
Aceite de oliva virgen extra
50 gramos
Limón
45 gramos (aprox. ½ unidades)
Harina de maíz
40 gramos
Dátiles
35 gramos (aprox. 7 unidades)
Agua mineral natural
30 gramos
Frutos secos
21 gramos (aprox. 1 puñado)
Harina de arroz
10 gramos
Levadura química en polvo
5 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
9 raciones
9 raciones
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Naranja
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Harina de trigo sarraceno
70 gramos
Aceite de oliva virgen extra
50 gramos
Limón
45 gramos (aprox. ½ unidades)
Harina de maíz
40 gramos
Dátiles
35 gramos (aprox. 7 unidades)
Agua mineral natural
30 gramos
Frutos secos
21 gramos (aprox. 1 puñado)
Harina de arroz
10 gramos
Levadura química en polvo
5 gramos
1
Preparar la pasta de dátiles, deshuesándolos y dejando en remojo en agua caliente durante un rato. Después triturar
2
Separar las claras de las yemas. Poner las yemas en un bol y batir junto con la pasta de dátiles y el aceite de oliva
3
Rallamos la piel de medio limón y media naranja y agregamos a la mezcla anterior junto con el agua y mezclamos bien.
4
Agregamos las harinas (sarraceno, arroz y maizena) poco a poco a la mezcla y también la levadura, y mezclamos con las varillas manuales hasta que quede homogéneo y sin grumos. (Opcional, añadimos ahora el puñadito de nueces un poco picaditas y mezclamos bien)
5
Montamos las claras a punto de nieve y añadimos a nuestra mezcla con movimientos envolventes poco a poco.
6
Dejamos la mezcla 45 min en la nevera, para que con el golpe de calor suban más.
7
Pasado el tiempo precalentamos el horno a 210°. Rellenamos los moldes de las magdalenas, pero no hasta arriba, si no se desbordarán.
8
Horneamos a 200° durante 18 min, la primera mitad del tiempo solo con la placa de abajo y luego por arriba y por abajo. A disfrutar!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Proteínas
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Sal
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