Tortilla de patatas

Pelamos y lavamos las patatas 5 patatas grandes

Cortamos las patatas en cuadraditos pequeños al igual que la cebolla(si no te gusta no le pongas).

En una sarten ponemos aceite de oliva y la dejamos calentar dos minutos. Agregamos las patatas y la cebolla bien picaita agregamos sal y pimienta. Y dejamos que se cocine. 10/15minutos una vez cocinado llevamos al bol con los huevos batidos mezclamos y añadimos sal.

En una sartén previamente caliente añadimos un chorrito de aceite y añadimos la mezcla.

A fuego fuerte sin dejar de mover la sarten desde el mango hacia delante y hacia atras (salteando) para que no se pegue una vez cuaje quitamos fuego y dejamos que termine de cuajar con ayuda de un plato damos la vuelta.

Y volvemos a poner en la sarten previamente limpia y con otro chorrito de aceite. Cocinamos a fuego lento y cuando pase 5 minutos pinchamos con un palito de brocheta para ver que este cuajada