Pizza con base de coliflor (verduras, atún, etc)

Pica la coliflor hasta que quede totalmente picada, y ponla en un bol. Después introduce el bol en el microondas, 8 minutos a potencia máxima: primero 4 minutos, saca el bol remueve y vuelve a meterlo otros 4 minutos.

Mientras el bol está en el microondas se ralla el queso y se bate el huevo.

Cuando hayan pasado los 8 minutos, saca el bol y mezcla la coliflor con el huevo y el queso.

Una vez todos los ingredientes estén perfectamente integrados, extiende en una bandeja de horno (con papel de horno), la masa y dale la forma que quieras, circular o rectangular. Cuánto más finita quede, mejor. Ve presionando despacio con la llena de las manos.

Mete la base en el horno precalentado, a 180°, durante 20 minutos. Posición calor arriba - abajo y ventilador, si tienes.

Mientras la base está en el horno, prepara los topping. Recuerda que puedes añadir lo que te apetezca.

Pasados los 20 minutos, pon el tomate frito, el queso y el resto de topping. Mete la pizza 10 minutos en el horno y después 5 minutos más, tras incorporar el atún.

Lista para tomar. Opción 1

Lista para tomar. Opción 2