5
Paella de marisco
5
(7)
0 kcal
marikul87
Preparación de la receta
1
Lo primero es hacer un buen caldo de pescado, sofrio las cabezas y cascaras del gambon, añado agua o caldo de pescado y meto las espinas de pescado, una hoja de laurel y el caldo de haber cocido los mejillones
2
Sofrito de cebolla pimiento verde, ajo y perejil, sal y dejar pochar, cuando esté añadir tomate en daditos
3
Añadir poton, almejas, carne mejillones y reservar alguno para decorar, dejar hacer un poco, añadir arroz y dejar que coja el sabor de todo, cucharada de tomate concentrado y verter caldo
4
Añadir azafrán, cúrcuma y dejar cocer unos 20 minutos
5
Cuando le queden unos minutos añadir guisantes y gambones, decorar con mejillones
6
Sacar del fuego y dejar reposar tapada con paño 10 minutos
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Arroz blanco
400 gramos (aprox. 1 vaso)
Mejillón
400 gramos
Gambón
360 gramos (aprox. 6 unidades)
Potón
250 gramos
Almejas
200 gramos
Azafrán
100 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Perejil
100 gramos
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Guisantes
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Caldo de pescado
1 gramo
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Arroz blanco
400 gramos (aprox. 1 vaso)
Mejillón
400 gramos
Gambón
360 gramos (aprox. 6 unidades)
Potón
250 gramos
Almejas
200 gramos
Azafrán
100 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Perejil
100 gramos
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Guisantes
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Caldo de pescado
1 gramo
1
Lo primero es hacer un buen caldo de pescado, sofrio las cabezas y cascaras del gambon, añado agua o caldo de pescado y meto las espinas de pescado, una hoja de laurel y el caldo de haber cocido los mejillones
2
Sofrito de cebolla pimiento verde, ajo y perejil, sal y dejar pochar, cuando esté añadir tomate en daditos
3
Añadir poton, almejas, carne mejillones y reservar alguno para decorar, dejar hacer un poco, añadir arroz y dejar que coja el sabor de todo, cucharada de tomate concentrado y verter caldo
4
Añadir azafrán, cúrcuma y dejar cocer unos 20 minutos
5
Cuando le queden unos minutos añadir guisantes y gambones, decorar con mejillones
6
Sacar del fuego y dejar reposar tapada con paño 10 minutos
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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