Rollitos de Calabacín rellenos
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Rollitos de Calabacín rellenos

4.6

(536)

40 min

0 kcal

paulaizquierdo
paulaizquierdo

Preparación

1

Lo primero que tenemos que hacer es cortar los dos calabacines en láminas finas intentando que todas tengan más o menos el mismo grosor. Yo hago entre 6 y 8 rollitos por persona pero esto depende del tamaño de los calabacines, los míos son de casa y son más pequeños.

Rollitos de Calabacín rellenos Step 0

2

Una vez tenemos todas las tiras las pasamos por la sartén. Añadimos una gotita de aceite virgen extra y las dejamos un minuto por cada lado.

Rollitos de Calabacín rellenos Step 0Rollitos de Calabacín rellenos Step 1Rollitos de Calabacín rellenos Step 2Rollitos de Calabacín rellenos Step 3Rollitos de Calabacín rellenos Step 4Rollitos de Calabacín rellenos Step 5Rollitos de Calabacín rellenos Step 6Rollitos de Calabacín rellenos Step 7Rollitos de Calabacín rellenos Step 8Rollitos de Calabacín rellenos Step 9Rollitos de Calabacín rellenos Step 10Rollitos de Calabacín rellenos Step 11Rollitos de Calabacín rellenos Step 12Rollitos de Calabacín rellenos Step 13Rollitos de Calabacín rellenos Step 14Rollitos de Calabacín rellenos Step 15Rollitos de Calabacín rellenos Step 16Rollitos de Calabacín rellenos Step 17

3

20 minutos después los rollitos tienen esta pintaza! 😋😋

Rollitos de Calabacín rellenos Step 0Rollitos de Calabacín rellenos Step 1Rollitos de Calabacín rellenos Step 2Rollitos de Calabacín rellenos Step 3Rollitos de Calabacín rellenos Step 4Rollitos de Calabacín rellenos Step 5Rollitos de Calabacín rellenos Step 6Rollitos de Calabacín rellenos Step 7

4

Ya solo queda emplatarlos para lo que yo le quito el palillo y a disfrutar!

Rollitos de Calabacín rellenos Step 0Rollitos de Calabacín rellenos Step 1Rollitos de Calabacín rellenos Step 2Rollitos de Calabacín rellenos Step 3Rollitos de Calabacín rellenos Step 4Rollitos de Calabacín rellenos Step 5Rollitos de Calabacín rellenos Step 6Rollitos de Calabacín rellenos Step 7

5

El siguiente paso es picar una cebolla de tamaño mediano en trozos lo más pequeños posibles y ponerla a pochar en la misma sartén que se han cocinado las láminas de calabacín. Para extraer todo su jugo vamos a echarle un poquito de sal.

Rollitos de Calabacín rellenos Step 0

6

Mientras se pocha la cebolla picamos el calabacín sobrante que también usaremos como relleno. Y así la cebolla esté lista lo añadiremos a la sartén. Este también es el momento de sazonar la mezcla. Yo en mi caso le he puesto pimienta negra al gusto ( poca) y bastante ajo en polvo.

Rollitos de Calabacín rellenos Step 0Rollitos de Calabacín rellenos Step 1

7

Mientras que hace la verdura procedemos a picar el jamón cocido. Posteriormente lo añadimos a la sartén.

Rollitos de Calabacín rellenos Step 0Rollitos de Calabacín rellenos Step 1

8

Mientras dejamos que la mezcla se haga, cortaremos queso en tiras. En mi caso é utilizado una pieza de queso redondo (a queixería, hoxe)

Rollitos de Calabacín rellenos Step 0

9

Una vez tengamos la mezcla lista cogemos las láminas de calabacín y le ponemos el relleno y el queso encima.

Rollitos de Calabacín rellenos Step 0

10

Para enrrollarlos empezaremos desde la parte más pequeña a la más grande y para que no se desmonten podemos ayudarnos de un palillo. Una vez enrollados los pasamos a una bandeja para luego meterlos al horno.

Rollitos de Calabacín rellenos Step 0

11

Para darle un toque de sabor pintamos los rollitos por encima con un poco de tomate.

Rollitos de Calabacín rellenos Step 0

12

Y ahora directos al horno 20 minutos!!! Dándole calor por arriba é por abajo

Rollitos de Calabacín rellenos Step 0
Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Lo primero que tenemos que hacer es cortar los dos calabacines en láminas finas intentando que todas tengan más o menos el mismo grosor. Yo hago entre 6 y 8 rollitos por persona pero esto depende del tamaño de los calabacines, los míos son de casa y son más pequeños.

Rollitos de Calabacín rellenos Step 0

2

Una vez tenemos todas las tiras las pasamos por la sartén. Añadimos una gotita de aceite virgen extra y las dejamos un minuto por cada lado.

Rollitos de Calabacín rellenos Step 0Rollitos de Calabacín rellenos Step 1Rollitos de Calabacín rellenos Step 2Rollitos de Calabacín rellenos Step 3Rollitos de Calabacín rellenos Step 4Rollitos de Calabacín rellenos Step 5Rollitos de Calabacín rellenos Step 6Rollitos de Calabacín rellenos Step 7Rollitos de Calabacín rellenos Step 8Rollitos de Calabacín rellenos Step 9Rollitos de Calabacín rellenos Step 10Rollitos de Calabacín rellenos Step 11Rollitos de Calabacín rellenos Step 12Rollitos de Calabacín rellenos Step 13Rollitos de Calabacín rellenos Step 14Rollitos de Calabacín rellenos Step 15Rollitos de Calabacín rellenos Step 16Rollitos de Calabacín rellenos Step 17

3

20 minutos después los rollitos tienen esta pintaza! 😋😋

Rollitos de Calabacín rellenos Step 0Rollitos de Calabacín rellenos Step 1Rollitos de Calabacín rellenos Step 2Rollitos de Calabacín rellenos Step 3Rollitos de Calabacín rellenos Step 4Rollitos de Calabacín rellenos Step 5Rollitos de Calabacín rellenos Step 6Rollitos de Calabacín rellenos Step 7

4

Ya solo queda emplatarlos para lo que yo le quito el palillo y a disfrutar!

Rollitos de Calabacín rellenos Step 0Rollitos de Calabacín rellenos Step 1Rollitos de Calabacín rellenos Step 2Rollitos de Calabacín rellenos Step 3Rollitos de Calabacín rellenos Step 4Rollitos de Calabacín rellenos Step 5Rollitos de Calabacín rellenos Step 6Rollitos de Calabacín rellenos Step 7

5

El siguiente paso es picar una cebolla de tamaño mediano en trozos lo más pequeños posibles y ponerla a pochar en la misma sartén que se han cocinado las láminas de calabacín. Para extraer todo su jugo vamos a echarle un poquito de sal.

Rollitos de Calabacín rellenos Step 0

6

Mientras se pocha la cebolla picamos el calabacín sobrante que también usaremos como relleno. Y así la cebolla esté lista lo añadiremos a la sartén. Este también es el momento de sazonar la mezcla. Yo en mi caso le he puesto pimienta negra al gusto ( poca) y bastante ajo en polvo.

Rollitos de Calabacín rellenos Step 0Rollitos de Calabacín rellenos Step 1

7

Mientras que hace la verdura procedemos a picar el jamón cocido. Posteriormente lo añadimos a la sartén.

Rollitos de Calabacín rellenos Step 0Rollitos de Calabacín rellenos Step 1

8

Mientras dejamos que la mezcla se haga, cortaremos queso en tiras. En mi caso é utilizado una pieza de queso redondo (a queixería, hoxe)

Rollitos de Calabacín rellenos Step 0

9

Una vez tengamos la mezcla lista cogemos las láminas de calabacín y le ponemos el relleno y el queso encima.

Rollitos de Calabacín rellenos Step 0

10

Para enrrollarlos empezaremos desde la parte más pequeña a la más grande y para que no se desmonten podemos ayudarnos de un palillo. Una vez enrollados los pasamos a una bandeja para luego meterlos al horno.

Rollitos de Calabacín rellenos Step 0

11

Para darle un toque de sabor pintamos los rollitos por encima con un poco de tomate.

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12

Y ahora directos al horno 20 minutos!!! Dándole calor por arriba é por abajo

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