Cheesecake de cakis y naranja

Base: Triturar los frutos secos, el cacao, los dátiles (pasta) y la mantequilla. Poner en la base de un molde desmolda le.

Crema: hidratar 4 láminas de gelatina en agua fría durante 5'. Mientras tanto, triturar los cakis y mezclar con el queso y vainilla. Pasados los 5' mezclar las hojas de gelatina con la leche templada hasta que se integre. Y echar a la mezcla anterior. Poner encima de la base. Dejarlo enfriar fn nevera hasta que haya solidificado un poco.

Cobertura: hidratar igual que fn rl paso anterior 3 hojas de gelatina y cuando estén hidratadas, mezclar con un poco de zumo templado y con el resto. Echar encima de la crema y refrigerar unas horas (6 por lo menos)