Ensalada “cesar” vegetariana

Pon la cabeza de ajo a asar al horno. Si crees que es mucho piensa siempre en tus gustos y adáptalo

Pon la soja a remojar por 10m. Cuando esté lista añade la salsa de soja, aceite de oliva, sal, pimienta y ajo en polvo. Yo los hice al horno por unos 10m para que quedasen más crujientes.

Pica las rebanadas de pan en cuadraditos y añade dos cucharadas de aceite de oliva, remueve y ponlo al horno por unos 10m. No te olvides de removerlo durante este tiempo para que queden doraditos por todos lados.

Para la salsa añade 1 o 1/2 cabeza de ajo asado El zumo de un limón 1 cucharadita de alcaparras 1 cucharadita del jugo de las alcaparras 2 cucharaditas de mostaza Dijon salt Pimienta negra 1/3 taza de queso parmegiano 1/4 taza olive oil 1/2 taza de yogurt. Ponlo todo en la batidora y mix! Os recomendaría empezar con media cabeza de ajo, e ir probando. No todos tenemos los mismos gustos, así que es mejor ir poco a poco hasta que encontremos el puntito perfecto para nosotros 🙃

Hora de emplatar! Pica la lechuga y el tomate y ralla un poquito más de parmegiano. Añade el “pollo”, los picatostes y la salsa. Y listo para comer 🙃😍