38
Calabacines rellenos de tofu y verduras
5
(41)
0 kcal
ccm27
Preparación de la receta
1
Lavar y partir a la mitad los calabacines (a lo largo). Añadir sal y colocar en la bandeja de horno. Hornear 10 minutos a 180°.
2
Mientras, en una sartén poner un poco de AOVE, desmenuzar con las manos el tofu y sofreír. Cuando esté hecho sacar y reservar tofu.
3
Cortar la cebolla, el ajo y el pimiento en pequeños trocitos.
4
Sacar los calabacines del horno y con la ayuda de una cuchara obtener la carne del calabacín. * Un truco para que sea más fácil: Con un cuchillo hacer la forma del relleno que queremos quitar al calabacín, y después retirarlo con una cuchara.
5
Trocear la carne del calabacín y añadir el calabacín, la cebolla, el pimiento y el ajo en la sartén anterior con un poco de AOVE. Sofreír verduras.
6
Mientras rallar un tomate. Cuando las verduras ya estén hechas, añadir al sofrito junto con un poco de sal, el tofu y orégano. Dejar cocinar unos minutos.
7
Rellenar los calabacines y por encima poner lonchas de queso gouda para gratinar. Poner en el horno de nuevo a 180° unos 10 minutos.
8
Listo y a disfrutar :)
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Calabacín
500 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Tofu
50 gramos
Queso gouda
30 gramos (aprox. 2 lonchas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Orégano
15 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal marina gruesa
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Calabacín
500 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Tofu
50 gramos
Queso gouda
30 gramos (aprox. 2 lonchas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Orégano
15 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal marina gruesa
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Lavar y partir a la mitad los calabacines (a lo largo). Añadir sal y colocar en la bandeja de horno. Hornear 10 minutos a 180°.
2
Mientras, en una sartén poner un poco de AOVE, desmenuzar con las manos el tofu y sofreír. Cuando esté hecho sacar y reservar tofu.
3
Cortar la cebolla, el ajo y el pimiento en pequeños trocitos.
4
Sacar los calabacines del horno y con la ayuda de una cuchara obtener la carne del calabacín. * Un truco para que sea más fácil: Con un cuchillo hacer la forma del relleno que queremos quitar al calabacín, y después retirarlo con una cuchara.
5
Trocear la carne del calabacín y añadir el calabacín, la cebolla, el pimiento y el ajo en la sartén anterior con un poco de AOVE. Sofreír verduras.
6
Mientras rallar un tomate. Cuando las verduras ya estén hechas, añadir al sofrito junto con un poco de sal, el tofu y orégano. Dejar cocinar unos minutos.
7
Rellenar los calabacines y por encima poner lonchas de queso gouda para gratinar. Poner en el horno de nuevo a 180° unos 10 minutos.
8
Listo y a disfrutar :)
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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