Pollo con zanahorias

Lo primero que debemos hacer es cortar la cebolla en cuadraditos muy pequeños junto con la zanahoria.

Cogemos una sartén grande para guisos, y echamos un chorrito de aceite. Cuando el aceite este caliente, incorporamos la cebolla y removemos de vez en cuando hasta que se ponga transparente.

A continuación incorporamos la zanahoria. Removemos de vez en cuando para que no se queme.

Cuando la zanahoria este tierna incorporamos los trozos de pollos (yo los meto deshuesados y sin piel), y echamos medio vaso de vino y mucho orégano por encima del pollo (sed muy generosos). Aprovechamos y echamos la sal.

Vamos dándole la vuelta al pollo, para que se vaya haciendo por ambas partes. ( Hay que echar sal por ambas partes, al igual que con el orégano). Os aconsejo que el fuego no esté muy fuerte, para que no se queme las verduras ni el pollo, ya que este debe hacerse a fuego medio lento.