Porridge de granola casera

Primero lo que haremos será preparar la granola casera para ello: 1. Pondremos la Avena que queramos ( mas o menos 100-150g) en una sartén a fuego fuerte con un poco de AOVE. Y vamos removiéndola hasta que esté dorada.

2. Una vez veamos que la avena se empieze a dorar hacemos un círculo en el medio y le ponemos las pipas de calabaza. Para que queden bien tostadas estas tienen que “saltar” como las palomitas cuando se están haciendo. IMPORTANTE: Hay que ir removiendo la avena sino se va a quemar.

3. Una vez veamos que la avena y las pipas están hechas ponemos los otros ingredientes: semillas de chía y las almendras crudas y a fuego medio vamos removiendo todo. Una vez tostado todo ponemos el chocolate negro para que le de una textura más crujiente. Pueden ser una o dos onzas de chocolate. Y finalmente remover hasta que quede todo homogéneo.

Segundo: mientras la granola está reposando haremos el porridge de avena. Para eso necesitamos: 1. Ponemos en un bol unas 3-4 cucharadas grandes de avena y lo cubrimos con bebida de avena. Lo ponemos en el microondas unos 3-4 minutos. Y dejamos reposar unos 2 minutos.

2. Cortamos el plátano en rodanchas finas o al gusto. Una vez veamos que se ha enfriado un poco el porridge ponemos el plátano, un poco de canela y la granola por encima.