Salmón a la plancha

Cortamos las hortalizas, los pimientos y cebolla en cuadraditos, el ajo y por último la patata, que para que se haga más rápido es mejor cortarla en trozos finos.

Echamos en una sartén grande, un chorro de aceite y añadimos las cebolla y la patata. Le ponemos la tapa para que vaya cogiendo temperatura y se porche antes. A los 5-10 mins añadimos el ajo y el pimiento. Los dejamos pochar a temperatura media. Yo lo hice al 6 con la tapa .

Mientras ponemos el salmón en un plato y lo aliñamos con sal, pimienta, pimentón y eneldo, todo esto al gusto. Y lo dejamos reposar hasta que se dora lo que tenemos en la sartén.

Cuando tenemos las todo pochado, con un puntillo más de cocción, ponemos el salmón en la sartén dónde lo tenemos todos y le ponemos la tapa para que coja calor a fuego más alto. Si te gusta bien hecho, es recomendable darle la vuelta para que se haga por los todos los lados, cuidado con ponerla por el lado del pimentón, se puede quemar el pimentón y darle un tono amargo así que es preferible solo por los lados y con la tapita puesta. Apunte: no le eches aceite cuando vayas a hacer el salmón, porque el mismo salmón lo va a soltar.

Una vez hecho el salmón emplatamos y listo.😉🙃 ¡¡Que aproveche!! Aproximadamente se tarda unos 40 minutos, lo que menos tarda es el salmón.