21
Quinoa con verduras y especias
3
(22)
0 kcal
rebe_loren
Preparación de la receta
1
Preparación de la quinoa: Lavamos debajo del grifo en un colador y reservamos.
2
En un cazo con AOVE y un ajo laminado, salteamos la quinoa e inmediatamente incorporamos el caldo de verduras (1, 5 por racion de quinoa). Cuando rompa a hervir, bajamos el fuego y cocinamos durante 10-15 min. Apagamos y dejamos reposar 5 min.
3
Hacemos sofrito con las verduras. Añadimos las especias. Incorporamos al sofrito los guisantes o garbanzos y las pasas. Añadimos la salsa de soja. Removemos y reservamos.
4
Mezclamos la quinoa con el salteado de verduras. Removemos y listo.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de verduras
225 gramos
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Calabacín
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Quinoa
150 gramos
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Tomate
70 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento verde
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Salsa de soja
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Guisantes
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Uvas pasas
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Cayena
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Comino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Jengibre en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Canela en polvo
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Nuez moscada
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de verduras
225 gramos
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Calabacín
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Quinoa
150 gramos
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Tomate
70 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento verde
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Salsa de soja
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Guisantes
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Uvas pasas
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Cayena
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Comino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Jengibre en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Canela en polvo
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Nuez moscada
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
1
Preparación de la quinoa: Lavamos debajo del grifo en un colador y reservamos.
2
En un cazo con AOVE y un ajo laminado, salteamos la quinoa e inmediatamente incorporamos el caldo de verduras (1, 5 por racion de quinoa). Cuando rompa a hervir, bajamos el fuego y cocinamos durante 10-15 min. Apagamos y dejamos reposar 5 min.
3
Hacemos sofrito con las verduras. Añadimos las especias. Incorporamos al sofrito los guisantes o garbanzos y las pasas. Añadimos la salsa de soja. Removemos y reservamos.
4
Mezclamos la quinoa con el salteado de verduras. Removemos y listo.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Proteínas
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