Champiñones rellenos

Lavar los champiñones y quitarles el tronco que se reserva.

Colocar los champiñones con el sombrero hacia abajo en un recipiente de cristal. Añadir sal y tapar con un film. Meter al microondas 4 minuto a maxima potencia.

Picar la cebolla y los troncos de los champiñones en brunoise. Añadirlos a una sartén con AOVE y un poco de sal. Pochar hasta que la cebolla empiece a transparentar.

Picar el jamón en trocitos pequeños y añadirlo a la sartén. Saltear un par de minutos. Después añadir el queso crema y mezclar todo sin dejar de removerlo.

Una vez este bien mezclado rellenar los champiñones con la mezcla y meter al horno a 180° con calor arriba y abajo hasta que esten dorados por encima.