Talo con bacalao

Para el talo ponemos la harina en un bol con un poco de sal, y añadimos el agua previamente. Lo amasamos hasta conseguir una masa homogénea . Forma 3-4 bolas y deja reposar.

En una sartén con aceite añadimos la cebolla y los pimientos cortados en julianas y los cocinamos a fuego medio-alto.

Mientras se cocinan las verduras vamos haciendo los talos. Espolvorea una tabla o encimera con harina de maíz, coloca encima una bola y aplastar hasta conseguir una torta fina.

Cuando las verduras ya tenemos pochadas añadir el bacalao desmigado y cocinarlo a fuego medio.

En otra sartén o plancha cocinar los talos hasta q estén doraditos por los dos lados.

Por último, cogemos el talo y lo rellenamos con las verduras y bacalao.