Palomitas de coliflor y dip

Precalentamos el horno a 180°. Corta mos la coliflor separando los tallos de las flores, procurando que las flores queden enteras

Cortamos los tallos en dados

Ponemos en una olla agua a hervir, cuando este hirviendo añadimos los tallos durante 20-30 minutos hasta que queden blandos.

En una bandeja de horno ponemos las flores de la coliflor, con un chorrito de aceite y las metemos en el horno hasta que estén bastante doraditas unos 30 minutos.

Cuando los tallos han terminado de hervir los metrmos en un vaso y los trituramos con la minipimer, le añadimos una cucharada sopera de aceite o mantequilla , un poco de sal y pimienta.

Sacamos las flores del horno y... ¡listas para mojar en su salsa!