Bombas matcha

Preparar pasta de dátiles : ponerlos a remojo unos 20-60 minutos con agua caliente. Pelarlos, quitarles el hueso y triturar con algo de agua, según la consistencia deseada.

Mezclar el té verde, la pasta de dátil y la bebida de avellanas (puede ser cualquiera, no necesariamente de avellanas, o agua). Más o menos cantidad de líquido hasta conseguir una pasta homogénea a la que dar forma de bolitas sin que se desparrame. La cantidad de pasta de dátil también puede aumentarse si se quieren más dulces.

Hacer bolitas y pasar por el coco rallado. Para 20g de té matcha, yo preparo 5 bolitas: 4g de té matcha al día. Guardar en la nevera.

Variación: pueden prepararse con crema de cacahuete en vez de la pasta de dátil, o combinadas. En vez de pasarlo por el coco puede usarse cacao puro, ¡¡con el matcha combina de vicio!!