Snikers de avellana y dátil

Trituramos con un tenedor los dátiles y los mezclamos con la crema de cacahuete y el extracto de vainilla. Cuando esté homogéneo reservamos.

Mezclar 75gr de harina de avena con 75gr de la mezcla del paso 1. Añadir una cucharadita de aceite de coco. La masa que surge la extendemos en un papel vegetal dando forma de tiras de dos dedos de ancho.

Sobre la masa anterior colocamos el resto de la mezcla del paso 1 hasta que quede bien cubierto y sobre la pasta ponemos las avellanas previamente troceadas. Una vez listo metemos al congelador una hora.

Pasada una hora sacamos y cortamos las tiras.

En un cazo ponemos la tableta de chocolate 99% a derretir a fuego medio. Tarda unos segundos. A continuación retiramos del fuego y con ayuda de un tenedor bañamos los trocitos y recubrimos bien de chocolate. Una vez todos cubiertos colocamos en papel vegetal y metemos al frigo 10 min. Y listo para disfrutar!