Banana Bread 🍌🍞

Pelamos el plátano y machacamos bien en un bol.🍌 Añadimos los huevos, la canela, un chorro de AOVE y una pizca de sal. Para endulzarlo he utilizado este sirope de flor de coco, cuyo único ingrediente es la flor del coco. La cantidad va dependiendo de lo dulce que os guste. La app aun no lo escanea, pero os dejo una foto.

Una vez mezclado todo bien, vamos añadiendo poco a poco la harina y el sobre de levadura. Cuando este todo disuelto, rallamos la piel de medio limón y la añadimos a la mezcla. 🍋 P.D.: Yo la paso por la batidora para asegurarme de que no quedan grumos.

Machacamos las nueces y las añadimos a la mezcla.🔪 P.D.: Puedes utilizar los frutos secos que más te gusten. Yo he utilizado nueces normales y de pecan.🥜

Untamos un molde con mantequilla (no margarina) o con AOVE y vertimos la mezcla. Metemos al horno precalentado a 180° unos 10 min y lo dejamos a 120° durante unos 20 min a 1 hora o hasta que lo pinches y no salga nada de masa. 🍞🔥