Tarta de puerro, calabacín y manzana.

Cortamos, pelamos y lavamos el calabacín, el puerro y manzana. Después lo troceamos en cuadraditos. Precalentamos el horno a 200º arriba y abajo.

En una sartén con un chorrito de aceite sofreimos el puerro, el calabacín y la manzana.

Ponemos el hojaldre en una bandeja apta para horno, pinchamos la base con un tenedor y doblamos los bordes.

Cuando el calabacín, el puerro y la manzana estén hechos, los ponemos encima de la masa de hojaldre y metemos al horno unos 30 minutos.

Pasado el tiempo, sacamos y añadimos rulo de cabra. Volvemos a meter al horno 10 minutos más.

Sacamos del horno, dejamos enfriar y... ¡A disfrutar!