BOLLYCAO REALFOODER

Parar elaborar la masa se tritura con una batidora la harina de avena, las claras y la levadura química. Añade canela al gusto.

Deja reposar la masa mientras se prepara el relleno.

Tritura las avellanas hasta hacer una pasta.

Se derriten las onzas de chocolate al microondas. Una vez derretida sin dejar de remover añade leche a ojo y la pasta de avellanas. Es una mezcla densa.

Se vierte la masa sobre una sarten caliente en AOVE. Baja el fuego y tapalo. Cuando salgan burbujitas, añade el relleno al centro formando una línea vertical y cierra el bollycao (como si fuera una tortilla francesa)

Una vez cerrado, dale varias vueltas por ambos lados hasta que esté doradito.