Fideos de soja con verduras

Cortamos las verduras en juliana las sofreímos con AOVE

Una vez estén las verduras al punto añadimos la salsa de soja con un vasito pequeño de agua cuando esté reducido, ponemos un huevo en medio y tapamos la sartén mientras en una olla ponemos agua y cuando hierva añadimos los fideos y dejamos reposar una vez listos .

Cuando el huevo este escalfado con el vapor y los aromas de las verduras dejamos reposar y añadimos los fideos mezclamos y dejamos reposar y listo para servir