4
Ensalada de espárragos, cherry, nueces y semillas
3
(5)
0 kcal
cristinadiazi
Preparación de la receta
1
Para hacer el revuelto salteamos los espárragos y le añadimos las nueces, tomates cherries, y semillas. Las cantidades son a ojo dependiendo de la cantidad que queramos preparar y nuestro gusto.
2
Después, preparamos la vinagreta. Añadimos mostaza, la yema de un huevo, sal y pimienta, el zumo de medio limón y lo ligamos todo bien usando AOVE. Para terminar le picamos un poquito de cebolleta o de cebolla dulce. Opcional: podemos picarle un pepinillo en vinagre para darle más sabor.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Cebolla dulce
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Frutos secos
100 gramos
Mostaza a la antigua
100 gramos
Limón
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Espárragos verdes
20 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Yema de huevo
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Semillas
11 gramos (aprox. 1 cucharada)
Tomate cherry
10 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Cebolla dulce
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Frutos secos
100 gramos
Mostaza a la antigua
100 gramos
Limón
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Espárragos verdes
20 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Yema de huevo
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Semillas
11 gramos (aprox. 1 cucharada)
Tomate cherry
10 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Para hacer el revuelto salteamos los espárragos y le añadimos las nueces, tomates cherries, y semillas. Las cantidades son a ojo dependiendo de la cantidad que queramos preparar y nuestro gusto.
2
Después, preparamos la vinagreta. Añadimos mostaza, la yema de un huevo, sal y pimienta, el zumo de medio limón y lo ligamos todo bien usando AOVE. Para terminar le picamos un poquito de cebolleta o de cebolla dulce. Opcional: podemos picarle un pepinillo en vinagre para darle más sabor.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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