Pollo asado con salsa de soja

Precalentamos el horno a 180°. Mientras partimos todas las verduras en trozos pequeños. Necesitaremos una fuente para horno.

Salteamos las verduras, primero echamos la cebolla con la Cayena y el pimiento. Cuando la cebolla esté dorado échalos el champiñón. Vamos echando poco a poco la salsa de soja. Normalmente con media caso es suficiente. Importante NO ECHAR sal porque la soja ya tiene.

Una vez ya lo tengamos salteado, no hace falta que esté muy hecho puedo lo vamos a meter al horno. Ponemos una base de verduras en la fuente. No echamos todo, dejamos el caldo que sobra y algunas verduras para echar por encima. Colocamos los muslos de pollo encima de la base de verduras y por encima el caldo y las verduras restantes. Dejamos unos 45 min al horno para que el pollo se haga bien y listo!