Polvorones veganos de limón 🍋, canela y aove 🫒

Pongo aquí toda la lista de ingredientes que muchos no salen en el buscador y algunas aclaraciones: 🔹La chufa que usé es en harina y concretamente aproveché la pulpa de haber hecho horchata. Fueron 180g porque iba con trocitos de dátil . Si no tenéis la podéis cambiar por otra harina ( avena o sarraceno) 🔹 Las castañas también las usé en harina que la hago yo. 🔹 Ralladura de limón 🔹55ml de aove 🔹55ml de crema de pistacho💚 y cacahuete (Carrefour) 🔹1 cucharadita de mix porrigde de coco de just spices ( opcional) se puede cambiar por coco rallado. 🔹70 ml de bebida de coco.

Mezclamos en un bowl la depulpa de chufa ( sí usáis otra harina mezclarle un poco de pasta de dátil)la harina de castañas y ralladura de limón. Añadir el aove, la crema de pistachos , el mix porrigde de coco o coco rallado y la bebida de coco y mezclar muy bien.

Hacer una masa , engrasamos unos moldes, metemos la masa y lo dejamos 2 horas en la nevera.

Metemos los moldes en el horno a 180° 15 minutos.

Sacamos y cuando enfríen desmoldamos .

Y listos para disfrutar!! 🤩🤩 Quedan buenísimos con una textura de polvorón y un sabor delicioso !! 😍😍🤤🤤