![Fideuá valenciana](https://cdn3.myrealfood.app/recipes%2FUhwVtOKwSBVYOZZuH16u%2Fmain.jpg?alt=media&token=58bf2d39-3bee-4b61-8dd7-79520c0a11be)
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208
Fideuá valenciana
4.7
(215)
36 min
0 kcal
Preparación
1
En una paella, sofreir la gamba roja. Cuando esté, retirar y reservar
2
Añadir la cebolla y el puerro muy picado y freir. Al mismo tiempo freir las anillas de pota
3
Agregar los mejillones y almejas cocidos previamente y remover. Añadir los guisantes
4
Incorporar una cucharada de pimentón dulce, remover rápidamente y poner el tomate triturado, freir bien. Añadir los fideos y freír
5
Cubrir los fideos con el caldo de pescado. Rectificar de sal, y disponer las gambas rojas por arriba. Cocer los fideos, 5 minutos a fuego fuerte, y después bajar a fuego medio-bajo y terminar de cocer. Lo mejor el socarrat, se puede acompañar con ajoaceite o mahonesa casera
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
![Caldo de pescado](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000497%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=a5de5b54-110a-43bf-b21a-468ab42af4cd)
Caldo de pescado
1000 gramos
![Fideos](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000364%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=238ddddb-f273-4204-a327-ca02fe29e0f5)
Fideos
500 gramos
![Mejillón](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000179%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=ca1e8f21-df83-4329-a2e2-318fdf9e5829)
Mejillón
50 gramos
![Almejas al natural](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F000000000000000000001179%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=c0182b28-54ba-48f9-8168-939ea292bcf6)
Almejas al natural
40 gramos
![Calamar](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000342%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=e9f78b91-0bbe-4bef-bdce-dba29f3fcb30)
Calamar
30 gramos
![Cebolla](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F0000000000000000000063%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=7a8f2152-bae5-4fa5-a504-d70ab22a1ab4)
Cebolla
30 gramos (aprox. 1 unidad)
![Puerro](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F0000000000000000000064%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=43df3b1c-4e7c-43e8-8c02-173fd20acac7)
Puerro
30 gramos
![Aceite de oliva virgen extra](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000385%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=4fbc4930-9558-45bc-9dbe-096e6b1ee57c)
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos
![Guisantes](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F0000000000000000000080.jpeg?alt=media&token=58dfb083-8cdd-41df-8cfa-d6d39b2b98d1)
Guisantes
10 gramos
![Pimenton rojo de la vera](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000451%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=9a317ef7-f957-488e-ba50-de2429b194f2)
Pimenton rojo de la vera
10 gramos
![Sal](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000432%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=cfeac7e7-f6ee-4fd0-bc47-f1e6ef9054ec)
Sal
10 gramos
![Salsa de tomate](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F000000000000000000001170%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=c2b64c14-32c8-4021-b88e-88f8b2d42f80)
Salsa de tomate
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
![Caldo de pescado](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000497%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=a5de5b54-110a-43bf-b21a-468ab42af4cd)
Caldo de pescado
1000 gramos
![Fideos](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000364%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=238ddddb-f273-4204-a327-ca02fe29e0f5)
Fideos
500 gramos
![Mejillón](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000179%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=ca1e8f21-df83-4329-a2e2-318fdf9e5829)
Mejillón
50 gramos
![Almejas al natural](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F000000000000000000001179%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=c0182b28-54ba-48f9-8168-939ea292bcf6)
Almejas al natural
40 gramos
![Calamar](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000342%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=e9f78b91-0bbe-4bef-bdce-dba29f3fcb30)
Calamar
30 gramos
![Cebolla](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F0000000000000000000063%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=7a8f2152-bae5-4fa5-a504-d70ab22a1ab4)
Cebolla
30 gramos (aprox. 1 unidad)
![Puerro](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F0000000000000000000064%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=43df3b1c-4e7c-43e8-8c02-173fd20acac7)
Puerro
30 gramos
![Aceite de oliva virgen extra](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000385%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=4fbc4930-9558-45bc-9dbe-096e6b1ee57c)
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos
![Guisantes](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F0000000000000000000080.jpeg?alt=media&token=58dfb083-8cdd-41df-8cfa-d6d39b2b98d1)
Guisantes
10 gramos
![Pimenton rojo de la vera](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000451%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=9a317ef7-f957-488e-ba50-de2429b194f2)
Pimenton rojo de la vera
10 gramos
![Sal](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000432%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=cfeac7e7-f6ee-4fd0-bc47-f1e6ef9054ec)
Sal
10 gramos
![Salsa de tomate](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F000000000000000000001170%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=c2b64c14-32c8-4021-b88e-88f8b2d42f80)
Salsa de tomate
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Preparación
1
En una paella, sofreir la gamba roja. Cuando esté, retirar y reservar
2
Añadir la cebolla y el puerro muy picado y freir. Al mismo tiempo freir las anillas de pota
3
Agregar los mejillones y almejas cocidos previamente y remover. Añadir los guisantes
4
Incorporar una cucharada de pimentón dulce, remover rápidamente y poner el tomate triturado, freir bien. Añadir los fideos y freír
5
Cubrir los fideos con el caldo de pescado. Rectificar de sal, y disponer las gambas rojas por arriba. Cocer los fideos, 5 minutos a fuego fuerte, y después bajar a fuego medio-bajo y terminar de cocer. Lo mejor el socarrat, se puede acompañar con ajoaceite o mahonesa casera
Calorías
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