Fideuá valenciana
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Fideuá valenciana

4.6

(208)

36 min

0 kcal

pf0
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Preparación

1

En una paella, sofreir la gamba roja. Cuando esté, retirar y reservar

2

Añadir la cebolla y el puerro muy picado y freir. Al mismo tiempo freir las anillas de pota

3

Agregar los mejillones y almejas cocidos previamente y remover. Añadir los guisantes

4

Incorporar una cucharada de pimentón dulce, remover rápidamente y poner el tomate triturado, freir bien. Añadir los fideos y freír

5

Cubrir los fideos con el caldo de pescado. Rectificar de sal, y disponer las gambas rojas por arriba. Cocer los fideos, 5 minutos a fuego fuerte, y después bajar a fuego medio-bajo y terminar de cocer. Lo mejor el socarrat, se puede acompañar con ajoaceite o mahonesa casera

Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

En una paella, sofreir la gamba roja. Cuando esté, retirar y reservar

2

Añadir la cebolla y el puerro muy picado y freir. Al mismo tiempo freir las anillas de pota

3

Agregar los mejillones y almejas cocidos previamente y remover. Añadir los guisantes

4

Incorporar una cucharada de pimentón dulce, remover rápidamente y poner el tomate triturado, freir bien. Añadir los fideos y freír

5

Cubrir los fideos con el caldo de pescado. Rectificar de sal, y disponer las gambas rojas por arriba. Cocer los fideos, 5 minutos a fuego fuerte, y después bajar a fuego medio-bajo y terminar de cocer. Lo mejor el socarrat, se puede acompañar con ajoaceite o mahonesa casera

Calorías

Por 100g

Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
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